Blog de Julien Venesson
Par Julien Venesson

L’entraînement à jeun ne fait pas maigrir

Il est fréquent d’entendre dire que faire du sport à jeun permet de perdre du poids. Cela permettrait de mieux brûler les réserves de graisses. Aujourd’hui une étude scientifique très rigoureuse vient de démontrer pourtant que l’entraînement à jeun ne faisait pas perdre de poids. E...

Il est fréquent d’entendre dire que faire du sport à jeun permet de perdre du poids. Cela permettrait de mieux brûler les réserves de graisses. Aujourd’hui une étude scientifique très rigoureuse vient de démontrer pourtant que l’entraînement à jeun ne faisait pas perdre de poids.

Entrainement à jeun et perte de poids

Pour tester l’efficacité de l’entrainement à jeun sur la perte de poids, des chercheurs américains en science du sport ont regroupé une vingtaine de jeunes filles en bonne santé qui ont été assignées à un régime alimentaire avec un déficit calorique de 500 kcal (pour perdre du poids) avec une répartition calorique approximative de 25% sous forme de protéines, 29% sous forme de lipides et 46% sous forme de glucides.

3 fois par semaine, toutes les participantes ont dû faire des exercices de cardio (courir sur un tapis à une intensité cardiaque de 70% du maximum) mais soit :

  • Juste après s’être réveillé, avant de manger (donc à jeun)
  • Juste après le petit déjeuner (donc en étant nourri)

Dans tous les cas, les jeunes filles étaient suivies par un assistant qui s’assurait que les exercices étaient bien effectués.

Résultat : au bout de 4 semaines, toutes les participantes ont perdu du poids (environ 1 kilo), mais il n’y a aucune différence entre les deux groupes : la perte de poids est identique, y compris si on regarde plus précisément les quantités de graisse et de muscles perdues.

Conclusion des chercheurs : « Ces résultats indiquent que les changements de composition corporelle consécutifs au cardio dans le cadre d’un régime hypocalorique sont simùilaires, que l’on s’entraine à jeun ou non. » Dit plus clairement : l’entrainement à jeun ne fait pas maigrir !

Pourquoi le cardio à jeun ne fait pas maigrir

Cette étude est la première à tester l’entrainement à jeun dans « la vraie vie ». De précédents travaux, qui ne regardaient pas la perte de poids mais uniquement des marqueurs via des prises de sang, avaient montré que l’entrainement à jeun augmente l’oxydation des lipides.

Mais ce n’est pas parce que l’oxydation des lipides augmente ponctuellement que cela fait maigrir car si le corps utilise plus de lipides il utilise aussi moins de glucides. Si on s’entraîne après mangé il se passe le phénomène inverse : on brûle moins de lipides à l’entrainement mais on en brûlera plus ensuite. Et à la fin de la journée les deux situations donnent exactement le même résultat.

Cette étude est donc également une preuve supplémentaire que la notion de balance calorique est toujours juste : le poids est un équilibre entre calories absorbé et calories dépensées.

 A quoi sert le cardio à jeun

S’il est exact que le cardio à jeun ne fait pas maigrir de manière directe, il peut néanmoins être utile pour maigrir de manière indirecte dans certains cas :

  • Quand on s’entraine à jeun on commence à manger plus tard dans la journée et on saute un repas. Si on ne « rattrape » pas ce repas alors on mange moins donc on va maigrir.
  • Quand on est au régime il est souvent plus facile de résister à la faim en début qu’en fin de journée, là encore jeuner peut être un moyen de sauter un repas donc de manger moins.

L’important est de comprendre que faire du sport à jeun n’a rien d’une technique miracle, contrairement à ce qu’on peut lire un peu partout.

Pour plus d’informations sur la perte du poids du sportif :

paleo-nutrition

Référence : Schoenfeld BJ, Aragon AA, Wilborn CD, Krieger JW, Sonmez GT. Body composition changes associated with fasted versus non-fasted aerobic exercise. J Int Soc Sports Nutr. 2014 Nov 18;11(1):54.

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