Alimentation cétogène

Très pauvre en glucides, riche en graisses, la diète cétogène permet à l'organisme de fonctionner avec une source d'énergie alternative : les cétones. Ces molécules permettraient de freiner l'évolution et de réduire les symptômes de certaines maladies comme le cancer, les maladies d'Alzheimer et de Parkinson ou encore l'épilepsie.

Minceur
Le régime céto-jeûne, avec Josey Arsenault
Spécialiste de l’alimentation cétogène et fondatrice de l’Académie du Keto, Josey Arsenault publie Ma vie keto, où elle propose un...
Keto
Comment faire un pain low carb ?
Le pain, consommé sous forme de baguette blanche, est un aliment riche en glucides. Mais peut-on trouver ou cuisiner des alternatives low carb ?
CUISINE
Cuisinez le monde sans sucre avec Amanda Abagima
Coach en santé et nutrition, Amanda Abagima publie Cuisiner le monde sans sucre, un livre dans lequel elle propose des plats du monde entier en...
Nutrition
Sophie Gironi : comment bien manger au travail
Sophie Gironi publie Bien manger pour réussir, un livre où elle livre ses conseils pour augmenter sa productivité grâce à l’alimentation,...
CANCER
Régime cétogène et cancer : Magali Walkowicz témoigne de son expérience avec les patients
Diététicienne-nutritionniste, Magali Walkowicz publie Le cancer aime le sucre, dans lequel elle explique pourquoi et comment mettre en place une...
Endurance
Sport : comment passer au cétogène avec Olivier Maria
Olivier Maria pratique la course à pied et le vélo à haut niveau. Dans son livre Performer en mode cétogène, il prodigue ses conseils aux sportifs...
ALZHEIMER
Dr Bernard Aranda : son retour d’expérience avec le protocole ReCODE
Neurologue en région parisienne, le Dr Bernard Aranda signe la préface du nouveau livre de Dale Bredesen, Les premiers survivants d’Alzheimer...
Interview
Magali Walkowicz : deux nouveaux livres pour passer au céto
Magali Walkowicz, diététicienne-nutritionniste, publie deux nouveaux livres en cette fin d'année 2022 : Mon journal keto et Le régime keto de A...
Plat cétogène
Harira kéto
Une délicieuse recette marocaine version kéto réalisée par Ayem Nour dans son livre Simplement kéto !
Dessert cétogène
Moelleux à la courgette kéto
Issue du livre de Monsieur Keto, 50 nuances de gras, ce gâteau aux courgettes compte moins de 3 g de glucides par portion.
Alimentation du sportif
Les effets du régime cétogène sur la performance en endurance
Pour les sportifs d’endurance, le principal avantage de la céto-adaptation réside dans la formidable capacité à brûler les graisses et à...
Kéto minceur
Les personnes en surpoids ne sont pas des minces qui mangent trop
Dans Révolution kéto, le journaliste scientifique américain Gary Taubes s’appuie sur vingt années d’investigation et d’entretiens...
Santé métabolique
Reversa : un protocole thérapeutique pour inverser diabète de type 2 et surpoids
Si, en France, les conseils aux diabétiques n'ont guère changé depuis 30 ans, certains médecins anglo-saxons font bouger les lignes, en lien...
Recette céto-végétarienne
Couscous céto aux légumes et graines de chanvre
Voici une recette à la fois végétarienne et cétogène, issue de 30 plats Végé-Céto de Magali Walkowicz.
Bento céto
Omurice en mode céto
Une recette originale de Sophie Gironi, issue de 30 bentos céto.
Recette cétogène
Tatin de kiwi
Une tarte tatin cétogène, c'est possible ! Corinne Dewandre, l'auteure des 30 desserts céto nous en offre une version originale au kiwi,...
Recette
Soupe au pistou cétogène
Les recettes du Sud de la France sont déclinables en mode cétogène comme le montre brillamment l'auteure de 30 assiettes céto, Sophie Gironi...
Interview
M. Sisson : « Le mode de vie cétogène recèle un potentiel de transformation de toute l’existence »
Après Le modèle paléo, le blogueur américain Mark Sisson publie La vie en mode céto. Passionné de médecine évolutionnaire et de nutrition, ce...
Recette cétogène
Soupe de chou kale au curcuma
Une recette de Mark Sisson, l'auteur du Modèle paléo et de La vie en mode céto.
Recette cétogène
Primal N’Oatmeal
Une recette de Mark Sisson, l'auteur de La vie en mode céto.
Recette
Chili blanc au poulet
Une recette de Mark Sisson, l'auteur de La vie en mode céto.
Cancer : "Le régime cétogène seul ne suffit pas"
Le régime cétogène, pauvre en glucides et riche en graisses, est devenu très populaire pour combattre le cancer. Que peut-on vraiment en attendre ?...
Recettes
10 idées de petits déjeuners cétogènes
Voici 10 recettes de petits déjeuners salés ou sucrés comportant entre 2 et 9 g de glucides chacun.
Glace chocolat-cacahuète cétogène
Cette délicieuse recette de glace est sans sucre, à faible teneur en glucides, céto et vegan. Vous avez besoin que de 5 ingrédients et 5 minutes de...
Régime cétogène et cerveau
Maladie de Parkinson: le pouvoir des cétones
Dans Le régime cétogène pour votre cerveau, les auteurs expliquent que cette diète permet de rééquilibrer la chimie cérébrale et de contrer la mort...
Recette cétogène
Burger Terre & Mer LCHF
Issue du Grand livre de l'alimentation cétogène, cette recette a un ratio cétogène de 1,1:1 compatible avec des objectifs de minceur, santé ou...
Atkins, cétogène
Low carb : combien de glucides par jour?
Pauvre en glucides ou low carb, à quoi ça correspond concrètement ? Les réponses de Magali Walkowicz, diététicienne-nutritionniste et auteure de...
Pauvre en glucides
Cheese-cake new-yorkais
Issue de Low carb - 101 recettes pauvres en glucides, cette recette démontre qu'il est possible de manger cétogène (2:1) et gourmand. Elle...
Alimentation et santé
3 régimes qui inversent le diabète
Le diabète n'est plus une maladie incurable. La recherche montre qu’il est possible d’en guérir aujourd'hui grâce à l'...
Régime cétogène
« Mon petit crabe est privé de sucre ! »
S’inspirant des recommandations d’un chercheur français, Benoît Rozain lutte à sa façon contre le cancer.
Interview
Daniel Sincholle : «Délicieuse, l'huile de coco est surtout très saine !»
Dans Le guide de l’huile de coco, Daniel Sincholle, pharmacologue, explique pourquoi cette huile, dont la science commence à dévoiler les...
Témoignage
Cancer : « Le régime cétogène m'a bien réussi »
Atteint d’un cancer du pancréas et du foie, Jacques Roques a adopté le mode d'alimentation pauvre en glucides, riche en graisses décrit...
Interview
Magali Walkowicz : «La quantité de sucre dans les aliments industriels est effrayante»
L’auteure du Compteur de glucides explique pourquoi il faut connaître la teneur en sucres des aliments quand on tient à sa ligne et sa santé.
Régime cétogène
Comment savoir si je suis en cétose ?
Difficile de savoir si on a suffisamment réduit les glucides dans son alimentation cétogène pour produire des cétones. Les conseils des auteurs du...
Témoignage
"Ma vie après un cancer et avec l’alimentation cétogène"
Début 2010, lorsqu’est tombé le diagnostic « cancer du sein », le monde s’est arrêté de tourner pour Christiane Wader. Elle...
Cancer, Alzheimer, épilepsie
Le régime cétogène : les maladies contre lesquelles il peut agir
Obésité, diabète, cancer, épilepsie, Alzheimer … Il est possible d’agir en adoptant le régime cétogène pauvre en glucides et riche en...
Cancer
Le régime cétogène aide à combattre le cancer
Le régime cétogène est utilisé depuis très longtemps pour perdre du poids mais aussi traiter l'épilepsie. Aujourd’hui il serait indiqué...
Régime cétogène, cuisine
Les vertus santé de l'huile de noix de coco
Douce et très parfumée, l’huile de noix de coco est très utilisée dans la cuisine exotique. Mais elle suscite aussi l’engouement pour...
Graisses
Les triglycérides à chaînes moyennes (TCM), qu’est-ce que c’est ?
Les triglycérides à chaînes moyennes sont des graisses particulières, naturellement présentes dans certains aliments comme la noix de coco et...
Epilepsie, Alzheimer, cancer
La diète cétogène, qu'est-ce que c'est ?
Le régime cétogène (très pauvre en glucides, riche en graisses) est suivi par des épileptiques, des patients ayant eu un diagnostic de cancer (voir...