Mangeons vrai
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Comment passer au sans gluten
Comment passer au sans gluten
L'alimentation sans gluten, sans prise de tête et sans se ruiner. Plan en 7 étapes, astuces et recettes.
Sans gluten, 50 recettes saines et gourmandes
Sans gluten, 50 recettes saines et gourmandes
Des recettes véritablement originales, gourmandes, sucrées et salées, et un livre pensé pour ses lecteurs.
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Extrait
Vaincre la sclérose en plaques
Lorsque l’on modifie son alimentation et son mode de vie en conséquence, eh bien aussi surprenant que cela puisse paraître, les poussées deviennent si rares qu’à l’échelle d’une vie, elles n’existent plus ! C’est ce que nous avons vécu Émilie et moi. Jamais nous n’aurions cru cela possible si nous ne l’avions pas expérimenté nous-mêmes.
Réduire au silence la sclérose en plaques est une immense victoire en soi mais cela n’était pas suffisant pour nous. Cela ne permettait pas à Émilie de retrouver une vie normale. Je rappelle qu’à 31 ans, elle en était réduite à marcher à l’aide d’une canne. Il fallait aussi recouvrer les aptitudes physiques qui avaient été perdues. (...) En appréhendant mieux le processus de récupération, nous avons pu imaginer un programme de rééducation  physique permettant de réparer les gaines de myéline. Grâce à ce programme global de nutrition et d’exercice, en moins d’un an, Émilie a pu récupérer toutes les fonctions neurologiques perdues. Et elle n’a plus connu de poussées, au point de se demander si elle a jamais été malade. 
Vaincre la sclérose en plaques
Julien Venesson