Paléo

Si notre alimentation a radicalement changé depuis le début du Néolithique avec l'agriculture puis l'industrialisation de la nourriture, nos gènes eux seraient toujours adaptés au mode de vie de nos ancêtres chasseurs-cueilleurs. Plus qu'un régime sans gluten, sans lait, à base de végétaux et de produits animaux non transformés, le paléo est un mode de vie qui fait la part belle au jeu, à l'entraide et à des sports variés.

Recette festive
Crème brûlée paléo à la noix de coco
Voici une recette d'Aglaée Jacob donnée à ses lecteurs pour Noël 2015 et tirée de son ebook Digestive Health with REAL Food : The Cookbook.
Bien bouger
Les trois lois du sport paléo
Dans Le modèle paléo, Mark Sisson décrit un mode de vie complet, inspiré de celui de nos ancêtres. L'activité physique étant un pilier...
Sans gluten, sans lait
Scones paléo aux fraises
Des douceurs fruitées et saines issues de Simple comme paléo.
Simple comme paléo
Saumon en croûte d'amandes
Issue de Simple comme paléo, cette recette s'intègre aussi bien dans un régime paléo que dans une alimentation à IG bas ou une diète cétogène.
Interview de Thierry Souccar
Régimes sans gluten/sans lactose, paléo, cétogène : qui peut en bénéficier?
Journaliste scientifique, Thierry Souccar a fondé le site de référence LaNutrition.fr et la maison d’éditions qui porte son nom. Loin des...
Assiette paléo
Moelleux au chocolat
Issue de L'assiette paléo, ce moelleux au chocolat n'est cependant pas réservé qu'aux sportifs. Régalez-vous bien !
Paléo
A. Jacob : "Manger paléo me donne plus d'énergie"
Diététicienne-nutritionniste, Aglaée Jacob est une pionnère du mouvement paléo au Québec. Avec Je me mets au paléo, elle fournit un véritable guide...
B.A.BA du paléo
Manger paléo : que mettre dans son assiette ?
Quand on veut manger comme nos ancêtres du paléolithique, que peut-on mettre dans son assiette ? La réponse de l'auteure de Je me mets au paléo.
Réveillons
Paléo : les bons choix alimentaires pour les fêtes
Quelques repères pour faire les bons choix ou concocter votre menu de fêtes paléo.
Recette paléo
Huîtres, sabayon et viande des Grisons
Voici une entrée issue de Manger paléo, particulièrement intéressante pour les repas de fêtes.
Véganisme
Manger paléo et végan : possible avec quelques précautions
Dans Paléo Nutrition, Julien Venesson consacre un chapitre aux végans et aux végétariens qui voudraient adopter le paléo. Dans cet extrait, il...
Témoignage
"Comment le paléo a changé ma vie"
Deanna, une jeune Américaine a réussi à perdre la moitié de son poids initial en partie grâce au Modèle paléo. Mais ce n'est qu'un bénéfice...
Interview
Julien Venesson : « L’alimentation paléo n’est pas du tout celle qu’on imagine »
Paléo Nutrition est LE guide de nutrition des sportifs qui veulent passer au paléo. Mais l'intérêt de cet ouvrage est bien plus large comme l&...
Régime paléo
L'alcool est-il paléo ?
Peut-on boire du vin et de l'alcool quand on mange paléo ? Oui, répondent les spécialistes du paléo comme Mark Sisson. Pour les vertus santé d&...
Paléo
Régime paléo et alimentation moderne: les différences
Qu'est-ce qui a réellement changé entre l'alimentation de nos ancêtres, à laquelle nous restons génétiquement adaptés, et l'...
Recette
Petits Quatre-quarts Paléo
Vous aimez les recettes de Manger paléo ? Marc-Olivier Schwartz vous en propose une supplémentaire, inédite. Régalez-vous bien avec ces petits...
Seignalet, sans gluten, paléo
Une recette de pain paléo
Ce qui navre le plus souvent celui ou celle qui veut suivre le régime Seignalet ou les conseils de Jean-Marie Magnien ou qui se convertit au mode...
Paléo
Retrouver le mode de vie de ses ancêtres, gage d'une bonne santé ?
Dans son Manifeste pour réhabiliter les vrais aliments, Michael Pollan part en croisade contre les intérêts croisés de l’industrie...
Manger paléo
Faut-il prendre des compléments alimentaires quand on mange paléo?
Dans Manger paléo, Marc-Olivier Schwartz donne des conseils très concrets pour adopter au quotidien une alimentation la plus proche possible de...
Interview
Manger paléo : perdre de la graisse en prenant du muscle, sans restriction
Pionner du paléo en France et animateur du blog vivrepaleo.fr, Marc-Olivier Schwartz est l'auteur de Manger paléo qui regroupe notamment les...
Recette paléo
Chevreuil aux noix et champignons
Dans Manger paléo, Marc-Olivier Schwartz et le chef Thomas Renoult proposent 60 recettes paléo gourmandes dont ce plat, délicieux, à base de gibier.
Santé optimale
10 règles simples pour vivre paléo
Nos ancêtres chasseurs-cueilleurs avaient une santé de fer. Leur secret ? Un mode de vie sain : alimentation optimisée, exercice, exposition au...
Avis d'experts
Le régime Paléo est-il adapté à la performance sportive ?
De plus en plus de personnes s'intéressant au régime paléolithique pour conserver la santé. Cette alimentation est-elle compatible avec la...
Interview
Mark Sisson : comment vivre Paléo confortablement
Rencontre avec Mark Sisson, auteur du best-seller américain Le Modèle Paléo (The Primal Blueprint). Plus qu’un régime, Le Modèle Paléo incite...