- " Véritable poil à gratter des dogmes établis, l'auteur de Lait, mensonges et propagande propose une hypothèse qui soulève l'enthousiasme de nombreuses équipes de chercheurs ".
Isabelle Artus, Avantages n° 223, avril 2007
- "Un expert français remet en cause les bienfaits naturels du lait. Selon lui, à haute dose, sa consommation peut avoir l'effet inverse de celui escompté, notamment dans la fixation du calcium. Ce qui pourrait favoriser l'ostéoporose."
Alexandra Echkenazy, Le Parisien, 13 mars 2007
- "Un document édifiant, fondé sur de véritables études scientifiques (et non celles qui sont distillées par les industriels et certains nutritionnistes). A lire d'urgence."
Le Journal des Professionnels de l'Enfance, mai-juin 2007.
- " Thierry Souccar dénonce dans un ouvrage la propagande laitière orchestrée par la grande famille française des producteurs et des industriels. (...) Le message de Thierry Souccar trouve des échos dans la population. Ainsi la journaliste Laurence Wittner fait valoir le courage de l'auteur de s'opposer au lobby laitier qui est très puissant ".
La réforme n°3221, 26 avril-2 mai 2007
- "Un livre qui vient de paraître remet en cause bien des idées généralement admises sur les bienfaits des produits laitiers. Nous avons rencontré son auteur, il ne manque pas d'arguments ".
Dr Dominique Pierrat, Top santé, avril 2007
- " Pour le journaliste Thierry Souccar, la méfiance est "le" maître mot de la nutrition. Il dénonce le manquements des autorités et les dérives de l'industrie. Ce mois-ci, il sort Lait, mensonges et propagande et brise quelques "vérités" nutritionnelles qui veulent que le lait prévienne l'ostéoporose ou que les os aient besoin de calcium. " (Belgique)
Maïder Dechamps, Télémoustiques du 17 au 23 mars 2007
- "Dans son dernier livre, Thierry Souccar dénonce les idées reçues inculquées pour la plupart par une véritable machine marketing."
Andreï Vaganov, Courrier International n° 856, 29 mars-3 avril 2007
- " Thierry Souccar, journaliste, écrivain scientifique et patron d'une maison d'édition à Vergèze, jette un pavé dans la mare. Son dernier ouvrage, démonte les idées reçues sur les bienfaits du lait."
Sophie Guiraud, Midi Libre du 17 avril 2007
- " Un verre de lait ça va. Trois... Pour le journaliste Thierry Souccar, bonjour les dégâts ! "
Femme actuelle, lundi 2 avril 2007
- "Si vous voulez connaître une opinion "prudente" sur le lait - ainsi que quelques hypothèses nouvelles et des solutions de rechange - l'ouvrage de Thierry Souccar est fort éloquent, d'autant que son écriture fluide et dynamique en facilite grandement la lecture."
Passeportsante.net, décembre 2007
- "Un ouvrage très instructif, écrit au terme d'une longue enquête. Tous les fondements pseudo-scientifiques claironnant haut et fort les vertus du lait y sont démontés et on y apprend qu'il ne faut pas consommer plus de deux laitages par jour pour être en bonne santé."
Grandir autrement, juillet-août 2007
- "Un livre qui hérisse pas mal de nutritionnistes et l'industrie laitière."
Avantages, juin 2008
- "Dans son livre très convaincant quoique partial, Thierry Souccar insiste sur le fait que si la consommation de calcium joue sur la densité minérale osseuse, de nombreux chercheurs remettent en question l'idée qu'une forte densité protège de l'ostéoporose."
Ca m'intéresse, oct.-nov. 2008
Ils en ont aussi parlé
Tribune santé, La lettre du naturopathe, l'Est Républicain (10 avril 2008), Psychologies magazine (hors série avril-mai 2007), Canal + (Faites passer l'info, janvier 2008), Viva (octobre 2007), Prima (décembre 2007), Horoscope (octobre 2007), Santé Magazine (octobre 2007), Votre diététique (sept.-oct. 2007), Le Progrès (août 2007), Long Life (août-septembre 2007), Côté bébé (juillet-août 2007), France dimanche (6 juillet 2007), Elle (21 mai 2007)...
