Dix ans...

Dix ans...

Bilan d'une décennie diététique écoulée...

En cette fin octobre 2015, je fête les 10 ans de mon diplôme de Diététicienne-Nutritionniste... Dix années pleines de rebondissements avec des galères et des consécrations, des moments de découragement et d'exaltation mais toujours avec un investissement infaillible.

J'ai choisi ce métier par amour de l'Humain et de la relation si étroite que nous entretenons avec la nourriture, notre corps et notre mental. Fruits de cette décennie passée aux côtés de milliers de patients mais aussi de professionnels de santé et autres personnels de restauration ou administratifs, j'y ai gagné certes une solide expérience professionnelle et humaine mais surtout un grand courage, une volonté de fer, une patience à toute épreuve, l'envie coûte que coûte d'aider et soutenir les autres par cet Amour qui m'anime au plus profond de moi.

L'année écoulée a été rude; des choix s'imposaient et j'ai su relever le défi. Après avoir tant appris, j'ai ressenti le besoin de faire partager cette expérience unique en essayant de la transmettre au mieux aux générations à venir. Même si je ne "soigne" plus, je garde au fond de moi un pensée émue pour tous mes patients, ceux qui sont là et ceux qui ont disparus, ceux qui ont réussi à mieux gérer leur santé et ceux pour qui cela reste très compliqué malgré l'aide que l'on peut leur apporter.

J'ai gardé contact avec certains via une association que je soutiens et c'est avec un immense plaisir que je constate leur évolution, quelle qu'elle soit. J'ai foi en eux comme j'ai foi en la Vie. Même si elle ne nous épargne pas, elle nous laisse toujours la possibilité d'aller de l'avant, dans la Lumière...

Alors même si je me destine à l'enseignement, je ne pourrais jamais oublier ces années. Elles ont fait de moi ce que je suis aujourd'hui et je continuerais à défendre haut et fort mon titre de Diététicienne-Nutritionniste en attendant cette fameuse réforme (des études et de la profession) qui tarde tant à venir.

Merci à tous d'avoir partagé cette tranche de vie avec moi.

A dans 10 ans... Avec cette même rage de vivre des expériences aussi riches!

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à propos de l'auteur

J'ai su très tôt que je voulais aider les gens à préserver ou retrouver leur santé. Peut-être parce que cela faisait écho à quelque chose de profond en moi... Restait à trouver dans quelle spécialité. J'avais envisagé la kinésithérapie et l'ostéopathie mais la diététique a été plus forte que tout!

Diététicienne-Nutritionniste depuis 2005, j'ai travaillé en libéral, en psychiatrie (TCA, addictologie, dépressifs, psychotiques,...) et en gériatrie. Très intéressée aussi par la nutrithérapie, je collabore avec le laboratoire français NUTERGIA qui m'a formée aux grands principes de soins par les nutriments, déjà partie intégrante de métier. De 2009 à 2015, j'ai travaillé dans une clinique privée de la banlieue toulousaine où je m'occupais en particulier de patients opérés d'une chirurgie de l'obésité, au sein d'une équipe pluridisciplinaire. Je réalisais des ateliers d'éducation thérapeutique avec eux afin de bien les préparer à leur nouveau rythme alimentaire. Je prenais également en charge des patients atteints de cancer et traités en chimiothérapie, des patients en soins palliatifs, des dialysés, des patients ayant subi une chirurgie digestive, des patients en réanimation, ... etc. Cette diversité de cas m'a permis d'en apprendre toujours plus à leurs côtés, aussi bien d'un point de vue professionnel qu'humain.

Depuis plusieurs années, je m'intéresse particulièrement à la psychologie, la psychanalyse et toutes les formes de thérapies qui en découlent. Grâce au yoga, j'en suis venue à m'essayer à la méditation de pleine conscience, que je pratique régulièrement afin de développer ma spiritualité. J'ai ainsi découvert d'autres techniques psycho-énergétiques qui influencent positivement ma vie : EFT, Ho'oponopono, magnétisme, communication intuitive, ... Curieuse et passionée, je continue à lire, voir et expérimenter toute sorte d'approches holistiques comme la médecine intégrative.

Passionnée par les animaux, la Nature et cavalière depuis 25 ans, j'aime randonner et découvrir ma région sur le dos de mon cheval. Je m'intéresse beaucoup à l'équithérapie (soin psychique médiatisé par le cheval et dispensé à une personne dans une dimension psychique et corporelle, définition de la SFE) et à la zoothérapie/médiation avec les animaux, parce que j'estime qu'ils représentent une piste d'avenir pour l'être humain, en tant qu'accompagnateurs et thérapeutes.

Après une période de remise en question concernant mes attentes et mon avenir professionel, je poursuis mes projets d'écriture (concours de nouvelles, poèmes, roman) et continue d'en apprendre davantage dans ce domaine. Ce temps de réflexion m'a permis de m'orienter vers l'enseignement afin de pouvoir transmettre tout ce que j'ai pu apprendre sur le terrain pendant ces années. J'ai repris mes études en Master MEEF avec joie et apprehension et décidé de passer un concours de l'enseignement, que j'ai réussi en juin 2016. Une nouvelle voie professionnelle, en continuité avec mon coeur de métier, s'ouvre à moi et de nouveaux domaines de connaissances me passionnent comme les sciences de l'éducation, la recherche, l'éducation à la santé. 

Pour me contacter : esentenac.dietnutri@gmail.com

Page FB : Elodie Sentenac Diététicienne Nutritionniste

Twitter : @ElodieSentenac

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