Best-sellers

Le grand livre de l'alimentation cétogène

« Grâce à ce livre, les Français vont être plus en forme que jamais. » Pr Tim Noakes (Université du Cap, Afrique du Sud)

  • Au format Broché
    23,95 €
  • Au format Numérique (epub)
    15,99 €
Manger sain, éviter le sucre, perdre du poids, retrouver la forme, abaisser la glycémie : quels que soient vos objectifs, l’alimentation cétogène ou LCHF (low carb high fat) est une option judicieuse. Mais suivre cette alimentation pauvre en glucides, riche en bonnes graisses n’est pas si simple.
 
C’est pourquoi Le Grand Livre de l’alimentation cétogène, écrit par Ulrich et Nelly, les deux pratiquants français les plus emblématiques, vous donne toutes les clés, les astuces, les conseils, les recettes pour adopter une alimentation cétogène comme un vrai mode de vie sain et durable. Suivez le guide et éprouvez le plaisir de voir les kilos fondre sans stress, sans fringales ni baisse d’énergie.
 
Dans ce livre, vous allez découvrir :
  • + de 150 recettes (toutes sans gluten) savoureuses et conviviales, concoctées par Nelly
  • Un point complet sur les fondamentaux de l’alimentation pauvre en glucides et les conseils pour vivre céto
  • Comment réorganiser sa cuisine, planifier ses courses et repas
  • Les aliments autorisés, les produits « chouchous » et ceux qui sont à oublier
  • Le programme « 3-2-1, c’est parti » personnalisé en fonction de votre objectif : minceur, performance sportive ou santé
Régalez-vous avec des pâtes à tarte, sauces salées et sucrées, pains pauvres en glucides… Réalisez les versions LCHF des recettes de nos régions : blanquette de la mer, filet mignon de porc au maroilles, tarte fraise et pistache, bûche de Noël… Mangez US : hamburger, potatoes, carrot cake, donuts… Sans oublier les recettes Viva Italia : asperges alla parmigiana, chou kale à la carbonara, tiramisu…
 
En plus de ses effets sur le poids, l’alimentation cétogène est un régime thérapeutique largement utilisé pour traiter l’épilepsie, le diabète, le cancer, les migraines et plus récemment les maladies neurodégénératives telles qu’Alzheimer ou Parkinson.
Le grand livre de l'alimentation cétogène
Lire un extrait
Date de parution : 14 septembre 2017
ISBN 978-2-36549-245-4
368 pages
Commentaires

Pour donner votre avis, créez un compte ou connectez-vous.

Par BOOKLETTE | le dimanche 24 septembre 2017
La référence des lowcarbers francophones

Si vous souhaitez vous lancer dans l'alimentation cétogène, et que vous ne vous savez pas par où commencer, ni quoi manger, ce livre est fait pour vous! Co écrit par deux passionnés, ceto adaptés depuis des années, Nelly et Ulrich ont su compiler une partie de leur savoir pour rendre accessible au plus grand nombre les grands principes de l alimentation cétogène. Une grande partie du livre est consacrée également à des recettes gourmandes et facilement réalisables, pour vous aider à changer d'alimentation sans frustration. Si vous hésitez encore à franchir le pas, ce livre est là pour vous convaincre!

Par PatriciaB | le lundi 23 avril 2018
me réjouis de recevoir ce

me réjouis de recevoir ce livre

Par emmanuel bocager | le samedi 07 juillet 2018
quantification lipides

Intéressant, reste une question :
la quantité de protéines et glucides est bien documenté en fonction de la morphologie et de l'objectif mas pas celle des lipides ;
on sait que les besoins en lipides sont couverts par l'ingestion de lipides et la masse graisseuse en surplus mais on ne connaît pas le besoin journalier total, or c'est indispensable pour stabiliser un poids.

Par Priscille - Thierry Souccar Editions | le lundi 09 juillet 2018
Si la quantité de protéines

Si la quantité de protéines et de glucides sont connues, il suffit d'en déduire la quantité de lipides. Dans un régime cétogène, la quantité de lipides doit être comprise entre deux et 4 fois la quantité de glucides+protéines. Pour un ratio cétogène 2:1 (2g de lipides pour 1 g de protéines+ glucides) à 4:1.

Acheter ce livre
à propos de l'auteur
Ulrich et Nelly Genisson
Ulrich et Nelly Genisson animent EatFat2BeFit, le premier site internet français dédié à l’alimentation cétogène. Grâce au LCHF qu&rsquo...