Recette

Petits Quatre-quarts Paléo

Petits Quatre-quarts Paléo

Vous aimez les recettes de Manger paléo ? Marc-Olivier Schwartz vous en propose une supplémentaire, inédite. Régalez-vous bien avec ces petits gâteaux paléo.

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min + 30 min de repos

Ingrédients :

  • 2 gros oeufs (environ 130 g)
  • 130 g d’huile de noix de coco
  • 130 g de poudre d’amande
  • 130 g de miel

Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre l’huile de noix de coco dans une casserole, à feu doux. Attendre que l’huile soit tiède avant de continuer.
Dans un saladier, ajouter la poudre d’amande.
Ajouter le miel, l’huile de noix de coco fondue, et les œufs.
Mélanger vivement avec un fouet afin d’obtenir un mélange homogène.
Verser le mélange dans des petits moules à muffins, rempli chacun à la moitié environ.
Cuire pendant 20 minutes environ, puis laisser reposer hors du four pendant 30 minutes au moins.
Déguster.
 

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