Les auteurs
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Martine CotinatGastro-entérologue formée à la nutrition et micronutrition -
Max LugavereMax Lugavere est journaliste scientifique.Il a réalisé le film Bread Head, le tout premier documentaire sur la prévention de la démence par l'alimentation et le mode de vie -
Michel de LorgerilMichel de Lorgeril est cardiologue et chercheur au CNRS et à la Faculté de médecine de Grenoble. -
Michèle HoudeAncienne migraineuse, Michèle Houde a mis fin à des migraines sévères en adoptant un régime cétogène. Elle vit au Québec.
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Nathalie WalyloNathalie Walylo est coach sportif diplômée. -
Nicolas CardinaultNicolas Cardinault est docteur en nutrition, directeur scientifique de Pollenergie, membre du conseil scientifique de l’Association francophone d’apithérapie (AFA) et membre de la... -
Normand MousseauNormand Mousseau est professeur de physique à l’Université de Montréal. Il anime une émission scientifique hebdomadaire sur radio VM au Canada.
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Pauline DehecqIngénieure de formation, Pauline Dehecq travaille depuis dix ans dans le secteur des cosmétiques. Sensible aux questions de santé et d'écologie, elle a ouvert en 2016 Mademoiselle Biloba,... -
Pierre SetbonCardiologue à Paris, le Dr Setbon a coordonné l'écriture de 6 ordonnances anti-stress. -
Pr Tu-Anh TranLe Pr Tu-Anh TRAN est pédiatre, spécialiste des maladies inflammatoires et rhumatologiques de l’enfant, et chef de service de pédiatrie au Centre hospitalier universitaire de Nîmes.... -
Rabia CombetRabia Combet est créatrice, styliste et photographe culinaire. Elle partage sa passion pour une cuisine saine et gourmande sur son blog La Ligne Gourmande.
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Rudy CoiaRudy Coia est vice-champion de France junior de culturisme et de force athlétique et fondateur du site SuperPhysique. Il a coaché à ce jour des milliers de pratiquants de musculation, hommes et... -
Sébastien BalondradeSébastien Balondrade fait partie des meilleurs triathlètes français sur des formats extrêmes. Il a remporté l’Ironman The Brutal Extreme Triathlon du Pays de Galles. Il est également... -
Selma SEDDIK, Freke VAN NIMWEGEN et Bart ROETERTSelma SEDDIK, Freke VAN NIMWEGEN et Bart ROETERT ont fondé aux Pays-Bas Instock, qui regroupe aujourd’hui trois restaurants et un foodtruck proposant de délicieux...
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Shawn StevensonShawn Stevenson est biologiste spécialisé en kinésiologie. Il anime The model health show, une émission de santé sur Internet suivie par des millions d’Américains. -
Sophie GironiEx-obèse, Sophie Gironi a perdu 40 kilos entre 2006 et 2008 grâce à l'alimentation cétogène. Après 14 années de recherches et d'expérimentations personnelles, elle s'est...
