Santé des os et du coeur

Dans quels aliments trouve-t-on du potassium ?

Dans quels aliments trouve-t-on du potassium ?

De très nombreux aliments courants contiennent du potassium. Une alimentation normalement équilibrée et variée est donc à même de combler les besoins naturels de l’organisme en potassium.

 

On trouve le potassium surtout dans les légumineuses (haricots blancs, lentilles…), les légumes (bettes, épinards, pommes de terre, chou, champignons…), les fruits (avocats, bananes, abricots, agrumes, cassis…) et les fruits secs (noix, amandes, pistaches, dattes, figues…).

Il est aussi très présent dans la viande, les poissons maigres et surtout gras, le chocolat et les céréales complètes.

Seuls les corps gras, qu’ils soient d’origine animale (beurre, crème fraîche), végétale (huile, végétaline) ou mixte (margarine), sont pratiquement dépourvus de potassium.
 
Le tableau ci-dessous indique la teneur en potassium de quelques aliments courants. Pour en savoir plus, sur le potassium, vous pouvez lire Potassium, mode d'emploi, le livre du Dr Philippe Veroli.
 

 

Teneur en potassium de quelques aliments courants
AlimentTeneur en potassium
Lentilles (100 g)810 mg
Datte séchée (100 g)790 mg
Pruneau (100 g)732 mg
Amande (100 g)705 mg
Epinards (100 g)662 mg
Avocat (100 g)650 mg
Châtaignes (100 g)600 mg
Champignons (100 g)520 mg
Noix (100 g)450 mg
Abricots (100 g)440 mg
Artichaut (100 g)430 mg
Pommes de terre (100 g)420 mg
Banane (100 g)420 mg
Lapin, mouton (100 g)380 mg
Petits pois frais (100 g)370 mg
Cassis (100 g)370 mg
Boeuf, poulet (100 g)360 mg
Maquereau (100 g)350 mg
Veau (100 g)330 mg
Potiron (100 g)320 mg
Carotte (100 g)310 mg
Poireau (100 g)300 mg
Poisson maigre (100 g) 295 mg
4 sardines en boîte (50 g) 280 mg
Lait ½ écrémé (200 mL) 270 mg
Haricots verts (100 g) 256 mg
Raisin (100 g) 250 mg
Yaourt nature ordinaire (125 g) 250 mg
Porc (100 g) 250 mg
Pâtes, semoule (100 g)170 mg
Biscottes ordinaires (100 g)170 mg
Fraises (100 g)152 mg
Chocolat noir (30 g)140 mg
OEufs entiers (2)140 mg
Pain blanc (100 g)132 mg
Riz blanc (100 g) 115 mg
Commentaires

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Par mic | le dimanche 27 juillet 2014
Exc`s de K

Cela fait 6 ans que mon K est en excès. J'ai un problème de diabète à l'insuline, depuis 62 ans. Mon md me dit que mes reins fonctionnent bien. Depuis 6 mois je bois un lait d'amandes à tout les matins, avec un fruit, que je fais moi-même. Serait-ce la cause ? Je mange peut-être du pain 1 fois semaine (1 tranche) et je suis crudivore à 95% depuis 12 ans. Je viens de rajouter 1 c.t. d'algues séchées par jour, pcq je fais aussi de l’hypothyroïdie (Synthroid 0.05 mg die). Merci

Par Priscille - Thierry Souccar Editions | le mercredi 30 juillet 2014
Etre suivi médicalement est essentiel

Bonjour,

Vous semblez régulièrement suivie par un médecin, donc a priori il n'y a pas à s'affoler de cet excès de potassium. Votre diabète est certainement bien plus en cause dans votre hyperkaliémie que votre alimentation. Donc je vous conseille (en toute humilité, je ne suis pas médecin !) de continuer à manger comme vous le faites (c'est très bien le crudivorisme si cela vous convient) et à vous faire suivre par votre médecin. Ici, un article sur l'hyperkaliémie, à votre attention : http://www.thierrysouccar.com/sante/info/hyperkaliemie-quels-sont-les-ri...
Courage !

Par anthony1664 | le mardi 04 novembre 2014
La banane

Beaucoup de personnes m'alertent à chaque fois de ne pas manger beaucoup de bananes (6/jour pour ma part) car cela contient beaucoup de potassium qui pourrait flinguer mes reins!
Pourriez vous me ôter ce doute là car je constate donc également que le potassium se trouve également dans de nombreux aliments à des proportions équivalentes? Merci

Par ClaudeS | le dimanche 17 juillet 2022
Bonjour il me semble que les

Bonjour il me semble que les dattes sont un excellent fruit pour cela, sauf erreur de ma part ?

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