aliments ultra transformés
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InterviewDr Food : les conseils d'un médecin de famille pour vivre plus longtemps en bonne santéLe Dr Pascal Goncalves publie son premier livre, Mieux vaut prévenir, dans lequel il prodigue ses conseils pour amorcer des changements bénéfiques à la santé. -
La BD anti-malbouffeUne BD-docu pour ouvrir les yeux sur les aliments ultra-transformésLa Malédiction du cordon bleu est la première BD docu à exposer les dessous de la malbouffe. Elle explique avec humour et entrain d'où viennent les aliments ultra-transformés, de faux aliments... -
Un outil fiable au supermarchéNutri-Score, applis, allégations : permettent-ils de mieux manger ?Plus d’un Français sur deux a changé ses habitudes de consommation grâce au nouvel étiquetage Nutri-score. Une bonne nouvelle ? En apparence seulement car ni le Nutri-Score, ni les... -
Santé métaboliqueReversa : un protocole thérapeutique pour inverser diabète de type 2 et surpoidsSi, en France, les conseils aux diabétiques n'ont guère changé depuis 30 ans, certains médecins anglo-saxons font bouger les lignes, en lien avec l'évolution de la recherche qui montre qu&... -
Ecologie8 conseils pour une alimentation durableLe contenu de nos assiettes a plus d'impact sur le climat que les secteurs des transports, de l'habitation et du bâtiment. Voici quelques conseils pour mettre son assiette au service de la... -
Transition écologique : comment reprendre la main sur son alimentationPour Jérémie Pichon, l’auteur de Famille en transition écologique, nous devons changer nos modes de vie et de consommation de toute urgence si nous voulons que la Terre reste habitable à la... -
Aliments industrielsComment manger sain au supermarché ?Tous les aliments industriels ne sont pas ultra-transformés. Certains peuvent être consommés en confiance. Voici lesquels et comment les repérer facilement. -
SaccharoseDans quels aliments se cache le sucre ?Le saccharose pur se présente sous la forme du sucre blanc ou roux, ou encore de la cassonade. Mais quels sont les aliments qui en contiennent aussi beaucoup sans qu'on le sache ? -
L’ultra-transformation des aliments est la première cause de mortalité dans les grandes villes« Longtemps négligée par les nutritionnistes, la transformation des aliments par l'industrie agro-alimentaire joue un rôle certain dans l'épidémie de maladies chroniques »,... -
PNNS vs scienceNOVA, une classification des aliments basée sur la scienceDans Halte aux aliments ultra transformés ! Mangeons vrai, Anthony Fardet détaille la classification NOVA, qui ne tient pas compte des valeurs nutritionnelles mais du degré de transformation...
