Sans lait - 101 recettes saines et gourmandes

Apprenez à cuisiner sans lait pour la santé et le plaisir et comment ne jamais manquer de calcium, même en se passant de produits laitiers.

  • Au format Broché
    18,00 €
  • Au format Numérique (epub)
    11,99 €

Comment préparer de la feta aux herbes sans lait, un brownie sans beurre, une crème brûlée sans crème, un dauphinois sans fromage ? Cuisiner autrement quand on est intolérant au lactose et gourmand c’est possible !

Pas question de vivre le « sans lait » comme une punition. Grâce aux tours de main de Rabia Combet, votre intolérance se transforme en une formidable opportunité de réaliser une cuisine créative et gourmande ! Vous découvrirez comment préparer vous-même les substituts de base : crèmes, beurres et laits végétaux. Vous apprendrez à manier une multitude d’ingrédients magiques : agar-agar, tofu, purées d’oléagineux !

Résultat : 101 recettes inventives qui vont vous surprendre agréablement :

  • la crème chocolat-cacahuète hyperonctueuse
  • le cheesecake salé au saumon et fines herbes
  • le gâteau fondant poire-cacao-citrouille à la texture extraordinaire
  • les cookies et le lait de coco pour faire le plein de protéines et de calcium
  • des tomates mozzarelle qui blufferont vos amis…

En bonus : Thierry Souccar vous dit qui peut bénéficier d’une alimentation sans lait, et comment ne jamais manquer de calcium, même en se passant de produits laitiers.

Découvrez une recette du livre : Fromage végétal aux noix

Sans lait - 101 recettes saines et gourmandes
Lire un extrait
Date de parution : 23 juin 2016
ISBN 978-2-36549-198-3
224 pages
Commentaire

Pour donner votre avis, créez un compte ou connectez-vous.

Par Bernadette Focone | le samedi 12 novembre 2016
Bonjour.

Bonjour.
Je suis très heureuse de pouvoir enfin avoir des idées recettes sans lait.
Merci.

Acheter ce livre
à propos de l'auteur
Rabia Combet
Rabia Combet est créatrice, styliste et photographe culinaire. Elle partage sa passion pour une cuisine saine et gourmande sur son blog La Ligne...