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60 desserts vegan healthy

Classiques ou créatifs, 60 desserts vegan qui font pétiller les papilles. C’est gourmand, c’est sain, c’est léger... et c’est éthique.

  • Au format Broché
    14,90 €
Remplacer le lait dans les desserts, c’est facile avec les laits végétaux. Mais par quoi remplacer les oeufs, le beurre, la crème ? Rabia vous donne tous ses secrets pour adapter vos recettes préférées. Hypercréative, elle vous emmène aussi à la découverte de nouvelles textures et saveurs. De quoi fondre de plaisir avec des desserts originaux.
 
Tarte au citron meringuée, fingers briochés au chocolat, croissant marbré, madeleines à l’orange, cheesecake chocolat-cajou, panna cotta orange-abricot, bouchées chocolat-fruits rouges… Ouvrez grands vos yeux et vos papilles : c’est gourmand, c’est sain, c’est léger... et c’est éthique.
 
Fidèle à elle-même, Rabia a mis un point d’honneur à n’utiliser que des produits sains et bio : farines non raffinées, graines, purées d’oléagineux, céréales, laits végétaux... Peu ou pas de sucre et de matières grasses ajoutés, à la place respectivement des fruits et des légumes (raisins secs, dattes, courge, courgette…). Et le résultat est bluffant !
60 desserts vegan healthy
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Date de parution : 26 janvier 2017
ISBN 978-2-36549-220-1
144 pages
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à propos de l'auteur
Rabia Combet
Rabia Combet est créatrice, styliste et photographe culinaire. Elle partage sa passion pour une cuisine saine et gourmande sur son blog La Ligne...