additifs

  • L’ultra-transformation des aliments est la première cause de mortalité dans les grandes villes
    « Longtemps négligée par les nutritionnistes, la transformation des aliments par l'industrie agro-alimentaire joue un rôle certain dans l'épidémie de maladies chroniques »,...
  • Aliments transformés
    Les additifs dans les aliments bio
    Quels sont les additifs autorisés dans les aliments issus de l'agriculture biologique ? Sont-ils dangereux pour la santé ? La réponse des auteurs du Nouveau guide des additifs.
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    Qu'est-ce qu'un additif alimentaire ?
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  • Aliments industriels
    5 produits infréquentables au supermarché
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  • Alimentation industrielle
    47 additifs à éviter
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    Phosphore : on en mange trop
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    Cancer : 14 additifs à éviter
    Colorants, conservateurs, édulcorants, émulsifiants... de nombreux additifs sont présents dans nos aliments pour améliorer leur conservation ou leur présentation. Mais y a-t-il un risque pour le...
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    Les additifs à éviter en cas de terrain allergique
    Dans la liste d'ingrédients d'un aliment industriel se distinguent des codes bizarres à base de E suivi de 3 ou 4 chiffres. Il s'agit des additifs, des substances ajoutées...
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