intolérance au gluten
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LexiqueGluten : allergie, intolérance ou sensibilité ?Pas facile de s’y retrouver entre l’allergie, l’intolérance et la sensibilité au gluten. Les symptômes peuvent en effet être les mêmes mais les conséquences très différentes....
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InterviewJulien Venesson : « Le blé moderne est un OGM toxique »Julien Venesson est journaliste scientifique, spécialisé en nutrition et santé. Il est l’auteur de « Gluten, comment le blé moderne nous intoxique ».