sensibilité au gluten
-
Simple mode ou régime santé ?3 choses importantes à savoir sur le gluten et le «sans gluten»Le "sans gluten" est-il une mode ou un moyen de retrouver la santé ? Les aliments industriels "sans gluten" sont-ils sains ? Thierry Souccar démêle le vrai du faux. -
Intolérance, sensibilitéGluten : un état des lieux des connaissancesLa question du gluten, et du blé, et des céréales en général est brûlante, on commence enfin à avoir des données scientifiques de qualité ; et de plus en plus de médecins s’ouvrent à cette... -
LexiqueGluten : allergie, intolérance ou sensibilité ?Pas facile de s’y retrouver entre l’allergie, l’intolérance et la sensibilité au gluten. Les symptômes peuvent en effet être les mêmes mais les conséquences très différentes.... -
GlutenLa maladie coeliaque, qu'est-ce que c'est?Au moins un million de Français en souffrent, souvent sans le savoir : la maladie coeliaque n'est pas une allergie au gluten au sens strict mais une intolérance alimentaire dont les... -
Question/réponseQui doit éviter le gluten ?Jacqueline Lagacé, célèbre scientifique québécoise et auteure de Comment j'ai vaincu la douleur et l'inflammation chronique par l'alimentation, explique quelles personnes auraient... -
DéfinitionQu'est-ce que la sensibilité au gluten?Julien Venesson, auteur de Gluten, comment le blé moderne nous intoxique, vous explique ce qu'est la sensibilité au gluten. -
InterviewJulien Venesson : « Le blé moderne est un OGM toxique »Julien Venesson est journaliste scientifique, spécialisé en nutrition et santé. Il est l’auteur de « Gluten, comment le blé moderne nous intoxique ».
