Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients pour 6 personnes :
- 125 g de farine
- 2 oeufs aux oméga-3
- 2 c. à s. de kirsch
- 1 pincée de sel
- 80 g de sucre
- 30 g de margarine aux oméga-3 fondue
- 1/3 litre de lait ou de lait végétal (laisser tremper 1 gousse de vanille fendue pendant ½ heure)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 750 g de cerises noires
Faire chauffer le four 180-200 °C (th.5-6). Laver et équeuter les cerises. Les dénoyauter pour une dégustation plus facile ou les laisser entières pour augmenter le goût.
Les faire macérer ½ h dans 20 g de sucre et le kirsch.
Mettre la farine dans une terrine. Faire une fontaine et rajouter le beurre, le sel, le sucre et l’oeuf.
Mélanger au milieu à la spatule et ajouter le lait petit à petit pour ne pas faire de grumeaux. Mixer pour obtenir une pâte bien liquide et homogène. Mettre les cerises dans un plat à manqué préalablement beurré et verser la préparation.
Mettre au four et saupoudrer de sucre vanillé.
Astuce : si on aime cette épice, ajouter 1 c. à c. de cannelle à la pâte le rendra encore plus antioxydant.
