Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients pour 4 personnes :
- Feuilles extérieures d’un chou
- Verts de poireaux
- Côtes dures de fenouils et de céleri
- Fanes de navets, betteraves rouges…
- Feuilles de céleri
- 1 verre de flocons de pois cassés
- 1 oignon
- 1 navet
- 1 carotte
- Thym, laurier, origan, sel aux herbes
- Yaourt de soja et cumin moulu
Laver et hacher grossièrement les fanes, feuilles, côtes et le céleri. Brosser la carotte et le navet puis les couper en morceaux, éplucher et émincer l’oignon.
Déposer tous ces légumes dans une cocotte avec le thym, les feuilles de laurier, l’origan, le sel et les flocons de pois cassés. Recouvrir d’eau, porter à frémissement et laisser cuire une dizaine de minutes.
Mixer dans le bol à hélice du robot, à grande vitesse, afin d’obtenir une texture veloutée et mousseuse. Servir chaud dans des bols avec, éventuellement, une cuillère de yaourt de soja nature
saupoudrée de cumin.
Bonjour
La recette me semble alléchante, mais comment se procurer toutes ces fanes, feuilles et cotes en même temps, sauf à les congeler. Mais ne perdrons nous pas ainsi les vitamines et autres oligoéléments?
Merci.
We cutting tool inserts comes Tungsten Carbide Inserts also with other designs, sizes, and grades. Aside DCMT Insert from that, tungsten brazing inserts we also offer carbide inserts, lathe machine cutting tools cutting inserts, cermet turning Insert WNMG Insert inserts, tungsten carbide inserts, machining inserts, Carbide Inserts and lathe Cutting Carbide Inserts inserts. There tungsten inserts price are thousands Carbide Inserts of Carbide Inserts types of cutting tools and smart cutting solution.