Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients pour 8 personnes :
- 250 g de courgettes
- 200 ml de crème liquide
- 5 oeufs
- 125 g de poudre d’amande (ou farine d’amande)
- 1 sachet de levure chimique
- 80 g d’érythritol
- Érythritol sucre glace
Préparation
D’abord, préchauffer le four à 150 °C. Râper la courgette et la faire cuire doucement à la poêle pendant 10 minutes. Dans un blender, verser tous les autres ingrédients et ajouter la courgette.
Déposer la préparation dans un moule à gâteau ou dans des moules individuels. La cuisson demande 35 à 40 minutes en fonction du four.
Laisser refroidir, ajouter une pluie d’érythritol façon sucre glace pour plus de gourmandise et, pourquoi pas, une chantilly au café (recette dans 50 nuances de gras).
