Préparation : 10 min
Cuisson : 4 min
Ingrédients pour 4 personnes :
- 450 g de fèves pelées surgelées
- 2 c. à s. persil haché
- 25 g de noix de Cajou et de pignons
- 6 c. à s. d’huile d’olive
- 1 c. à s. d’ail coupé
- Le jus d’1 citron
Faire cuire les fèves 4 min dans l’eau bouillante salée. Égoutter.
Concasser les noix de Cajou et les pignons au couteau. Mixer les fèves avec l’ail, l’huile d’olive et le jus de citron.
Saler, poivrer. Ajouter les graines concassées et le persil.
Servir avec des tranches de pain aux céréales toastées.
