Minceur, IG

Fraises au vinaigre balsamique

Fraises au vinaigre balsamique

Issue de 100 aliments IG à volonté, cette recette simple et originale d'Angélique Houlbert a été spécialement conçue pour s'intégrer dans une alimentation à IG bas.

Préparation : 20 min

Cuisson : 0 min

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 600 g de fraises
  • 2 c. à s. de vinaigre balsamique
  • 8 feuilles de menthe fraîche
  • 2 c. à s. de sirop d’agave ou un extrait de Stévia en poudre (facultatif)

Couper les fraises en quatre. Ajouter le vinaigre balsamique et si besoin le sirop d’agave ou l’extrait de Stévia
Parsemer de feuilles de menthe fraîche.
Laisser macérer 20 min au réfrigérateur avant de servir dans des verres.
Il est possible de remplacer une partie des fraises par d’autres fruits rouges de saison (framboises, mûres, groseilles, myrtilles, cerises, etc.) ou encore des quartiers de mangue fraîche pour ajouter un peu de couleur aux verrines.

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