Sans gluten et sans lait

Crumble aux pommes

Crumble aux pommes
Priscille Tremblais

Un crumble aux pommes pas trop sucré, sans gluten et sans lait, approuvé par l'équipe de Thierry Souccar Editions. Mes collègues ayant demandé la recette, je la partage avec le plus grand nombre.

Préparation : 20 min

Cuisson : 25 min

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 1 kg de pommes Canada grises
  • 1/2 citron
  • 125 g de farine de sarrasin
  • 125 g de poudre d'amandes
  • 100 g de margarine aux oméga-3
  • 100 g de sucre (de préférence du sucre de canne roux complet, type mascobado)
  • 1 c. à c. de cannelle moulue
  • Huile d'olive

Préchauffer le four à 180-200°C (th. 6 -7). Huiler un plat allant au four (en pyrex de préférence).
Peler et découper les pommes en tranches fines. Les mettre dans le plat et arroser de jus de citron. Enfourner et laisser cuire 10 à 15 minutes (remuer éventuellement à mi-cuisson).
Pendant ce temps, mettre la farine de sarrasin, la poudre d’amandes, le sucre et la margarine (ramollie ou éventuellement fondue) dans un saladier. Ajouter la cannelle. Mélanger pour faire un sable grossier.
Sortir le plat du four, mélanger un peu les pommes et émietter la pâte dessus. Remettre au four 10 minutes puis éteindre et laisser le plat dans le four encore 10 minutes.
Déguster tiède.

 

Commentaires

Pour donner votre avis, créez un compte ou connectez-vous.

Par marie-claire | le dimanche 09 novembre 2014
nombre de glucide

Jaime bien vos recette mais aimerais bien nombre de glucide et gras et protéine pour mes calcul aiderais pour les diabétique et faire nouvelle recette merci

Par catalanis66 | le jeudi 06 octobre 2016
crumble au pommes.

Bonjour,vous qui êtes contre le sucre, et la margarine, chapeaux, peut ton mettre du miel a la place?et par quoi remplacer la margarine.

Par Priscille - Thierry Souccar Editions | le vendredi 07 octobre 2016
Vous pouvez remplacer la

Vous pouvez remplacer la margarine par de l'huile de coco (et non nous ne sommes pas contre la margarine). Pour le sucre, vous pouvez utiliser du sucre de coco. Ou en mettre encore moins.

Agenda
06
Oct
Un nouveau livre !
Les leçons d'une vie
13
Oct
Un nouveau livre !
Les 3 émotions qui guérissent
20
Oct
Un nouveau livre !
Mon journal keto
20
Oct
Un nouveau livre !
Le régime keto de A à Z
10
Nov
Un nouveau livre !
Le guide pratique du fumoir