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6 conseils pour bien conserver les aliments

Une bonne conservation permet à la fois d’empêcher le développement de micro-organismes et en même temps de ralentir l’oxydation des graisses qui provoquent le rancissement. Suivez le guide...

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Bien conserver les légumes frais

Pour ralentir la perte en vitamines, il est préférable de conserver les légumes au frais. En revanche, les pommes de terre, excepté les nouvelles, ne doivent pas être placées au réfrigérateur car elles risquent de noircir (gardez-les dans un endroit frais et sombre).
La perte en vitamines intervennant très rapidement, le mieux est de consommer vos fruits et légumes frais très rapidement après l’achat et d’éviter de dépasser 3 jours de conservation.
 

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