Santé, mensonges et propagande

Le livre-choc qui a révélé les pratiques de l'industrie agro-alimentaire, les relais dont elle dispose parmi les experts gouvernementaux et les messages fallacieux qu'elle tente de faire avaler au public. À lire pour ne plus avaler n'importe quoi.

  • Au format Broché
    19,00 €

Trois ans d’enquête difficile pour ce livre accusateur !

Thierry Souccar et Isabelle Robard dénoncent les pratiques des multinationales de l’agro-alimentaire, relayés par les instances gouvernementales. Ils s’attaquent à ces conseils nutritionnels devenus vérités premières :

  • « les laitages rendent les os plus solides »,
  • « pour maigrir, il faut diminuer les graisses »,
  • « une alimentation variée couvre tous les besoins en vitamines et minéraux »,
  • « les sucres ne donnent pas le diabète ».

Rien n’est laissé de côté : Que dit réellement la science ? Quels sont les intérêts privés en jeu ? Quel poids ont les lobbies ? Quel rôle joue la publicité ?

Ce livre propose une alternative : les conseils en nutrition de l'École de santé publique de Harvard, mais aussi un cadre susceptible de garantir, dans l’avenir, l’indépendance de l’information médicale.

Santé, mensonges et propagande
Date de parution : 18 mai 2004
ISBN 978-2-020573726
320 pages
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Par isabelleducher | le vendredi 30 mai 2014
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