UNE RECETTE DE SOPHIE VAN TIGGELEN
Découvrez l’histoire de Sophie et comment le protocole paléo autoimmune / auto-immunitaire l’a aidée à contrôler son problème de thyroïde et d’améliorer sa santé en écoutant l’épisode 008 de la radio paléo. Ci-dessous, trouvez cette délicieuse recette que Sophie nous partage directement de sa cuisine. :)
donne: 6 portions
Ingrédients:
- 2 lbs blanc de poulet (900 g)
- 5 grosses carottes, coupées en gros morceaux (1 lb – 450 g)
- 1 1/2 gros oignon, coupé en gros morceaux (1lb – 450 g)
- 2 1/2 pommes, coupées en gros morceaux (laissez la peau)
- 10 pruneaux secs, dénoyautés
- 1 boîte de lait de noix de coco (13.5 FL ou 398 ml)
- 2 TSP de sel de mer
- Pour la garniture, de la sauge fraîche, finement coupée
Préparation:
- Couper le blanc de poulet en gros morceaux et le placer au fond de la mijoteuse.
- Ajouter les carottes, les oignons, les pommes, et les pruneaux.
- Verser le lait de noix de coco par-dessus tout.
- Laisser mijoter pendant 8 heures à basse température.
- En fin de cuisson, mélanger tous les ingrédients et saler selon votre goût.
- Servir avec une pincée de sauge fraîche en garniture.
- Bon appétit!
Voici où trouver Sophie Van Tiggelen:
- Blog: http://asquirrelinthekitchen.com/
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- Instagram: https://instagram.com/squirrel_kitchen/
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