Comment j'ai vaincu l'arthrose

J’avais 40 ans, une belle carrière, un magnifique appartement, un amoureux, des amis, une famille aimante et une forme athlétique. Ma vie était un enchantement jusqu’à ce que tout bascule : je ne peux plus marcher.
Le verdict tombe : j’ai de l’arthrose carabinée dans les genoux. Rien d’extraordinaire penserez-vous, 10 millions de personnes en France souffrent de cette maladie irréversible et évolutive. Sauf que je décide de lui résister.
Un an plus tard, après avoir essayé tout ce qui pourrait me soulager et surtout après avoir changé d’alimentation, je suis guérie.

Par Laura Azenard

Gâteau sans œuf, sans lait, sans gluten

Il n’y a pas plus simple et rapide. Voilà typiquement la recette de gâteau la plus facile au monde. Elle enchantera les palais des petits et des grands. Personne ne s’apercevra qu’il n’y a ni farine de blé, ni lait, ni œuf. Cette recette est immanquable et ne vous prendra que 10 minutes. Ingrédients (pour […]

IMG_8216Il n’y a pas plus simple et rapide. Voilà typiquement la recette de gâteau la plus facile au monde. Elle enchantera les palais des petits et des grands. Personne ne s’apercevra qu’il n’y a ni farine de blé, ni lait, ni œuf. Cette recette est immanquable et ne vous prendra que 10 minutes.

Ingrédients (pour 8 personnes) :

  • 150 g de farine de riz complète, si possible bio
  • 70 g de sucre roux
  • 2 yaourts au soja nature
  • 1 paquet de poudre à lever
  • 15 cl d’huile de colza ou de tournesol
  1. Dans un saladier, mélangez tous vos ingrédients.
  2. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
  3. Versez-la dans un moule au préalable protégé d’une fine couche de graisse végétale (avec un pinceau ou petit morceau de sopalin imbibé).
  4. Enfournez pendant 35 minutes à 185°. Pour une cuisson douce à moins de 110°, comptez au moins 45 minutes.
  5. Plantez la pointe d’un couteau. Si elle ressort propre mais légèrement humide, votre gâteau est prêt.
  6. Laissez le refroidir
  7. Régalez-vous

 

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à propos de l'auteur

Laura Azenard est cadre dirigeante dans une grande entreprise. Grâce à sa ténacité, aujourd’hui elle marche, cours, danse, nage et a retrouvé la joie de vivre. Elle a mis en place une activité de coach en santé et nutrition et accompagne maintenant ceux qui souffrent d’arthrose vers la guérison.

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