légumineuses

  • Nutrition
    Légumineuses : pourquoi et comment en manger
    Peu coûteux, nourrissants, bons pour la santé, les légumes secs sont pourtant les grands oubliés de nos assiettes. Voici des arguments pour les remettre à l'honneur et des conseils pour les...
  • Sans gluten, sans lait
    Mijotée de légumineuses à la tomate et à la livèche
    Issue de À table ! sans gluten et sans lait, cette recette à index glycémique bas de Christine Calvet met à l'honneur les légumineuses.
  • Entrée, apéritif
    Houmous de fèves
    Issue de La diététique anti-constipation du Dr Ménat, cette recette reviste le houmos libanais en faisant la part belle aux fèves, des légumineuses à redécouvrir d'urgence.
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