Sculptez votre silhouette

Le livre

Déçu de votre silhouette ? Le coach sportif José Sanchez et le Dr Ariane Monnami, médecin nutritionniste, l’étaient tout autant de la leur. Jusqu’à ce qu’ils mettent patiemment au point un programme gagnant, associant activité physique, diététique et micronutrition : la Natural Physical Attitude (NPA).
Parce que ça a marché pour eux et pour 1200 hommes et femmes, ils le détaillent pour la première fois dans ce livre en vous garantissant les mêmes résultats spectaculaires !

La NPA s’adresse à tous ceux qui rêvent d’un corps mince, tonique avec des muscles fuselés. Elle associe :
• des exercices (en salle ou chez soi) pour brûler la graisse et renforcer les muscles
• un programme alimentaire et des conseils de supplémentation pour potentialiser les effets de l’activité physique.

La NPA vous promet :
• De perdre jusqu’à 15 cm de tour de taille
• De booster le métabolisme par une alimentation adaptée
• De tonifier le ventre, l’arrière des bras, l’intérieur des cuisses
• D’améliorer le retour veineux
• D’augmenter les taux d’hormones « anti-âge »

Vous allez retrouver la ligne de vos 20 ans, vous pourrez arborer des T-shirts sans manche et des tenues près du corps. Avec moins de stress et plus d’énergie à la clé, vous allez véritablement rajeunir !

Sommaire

LES PROMESSES DE LA NATURAL PHYSICAL ATTITUDE

PETITE HISTOIRE DE LA NPA

PREMIÈRE PARTIE : LES CLEFS DE VOTRE POIDS

Chapitre 1 :
Perdre du poids ou se sentir mieux ?

Chapitre 2 :
De quoi le corps est-il composé ?

Chapitre 3 :
Comment mesurer la composition corporelle

Chapitre 4 :
Comment le corps fonctionne-t-il ?

DEUXIÈME PARTIE : LA BOÎTE À OUTILS DE LA NATURAL PHYSICAL ATTITUDE

Chapitre 5 :
Le programme d’activité physique NPA

Chapitre 6 :
Le programme nutritionnel NPA

Chapitre 7 :
Comment activité physique et nutrition se complètent

Chapitre 8 :
Les compléments alimentaires dans le cadre de la NPA

Chapitre 9 :
La NPA : essayée et approuvée

TROISIÈME PARTIE : DEUX MOIS POUR PERDRE DU POIDS AVEC LA NATURAL PHYSICAL ATTITUDE

Étape 1 :
Fixez vos objectifs

Étape 2 :
Découvrez vos motivations

Étape 3 :
Faites votre bilan nutritionnel

Étape 4 :
Faites votre bilan morphologique

Étape 5 :
Faites le point avec votre médecin

Étape 6 :
Sélectionnez votre programme de régime

Étape 7 :
Procurez-vous vos compléments alimentaires

Étape 8 :
Choisissez votre mode d’entraînement

Étape 9 :
Prévenez votre entourage et coachez-vous

15 jours de diète FORMISSIMO

15 jours d’alimentation EXPRESSLINE

15 jours d’alimentation FORME & VITALITE

ANNEXES
Ma liste de courses pour 15 jours de diète FORMISSIMO
Ma liste de courses pour 15 jours d’alimentation EXPRESSLINE
Ma liste de courses pour 15 jours d’alimentation FORME & VITALITE

L'auteur

José Sanchez : « Pour moi, le régime idéal s'axerait autour de la forme et de la vitalité »

II est indispensable de surveiller son alimentation pour entretenir une bonne condition physique. C'est encore plus vrai pour les sportifs. Coach sportif formé à la micronutrition, José Sanchez est aussi l'auteur du livre Sculptez votre silhouette (Editions Thierry Souccar). Il donne quelques conseils dans le Punch Mag de mars-avril 2011 où il répond aux questions de Stéphane Bouquet.

Qu'est-ce que la nutrition ou plutôt le coaching nutritionnel ?
La nutrition, c'est l'alimentation dans sa globalité. C'est ce que l'on met dans l'assiette et l'impact de ce que l'on mange sur la santé et les capacités physiques. Le coaching nutritionnel, pour moi, c'est un accompagnement personnalisé au changement d'habitudes alimentaires.

Quel est l'intérêt d'une bonne nutrition ?
Les intérêts sont multiples : préserver ou améliorer sa santé, augmenter ses défenses naturelles, lutter contre le vieillissement, les maladies cardiovasculaires, les maladies dégénératives (Alzheimer, Parkinson…) ou encore les cancers, améliorer ses capacités à lutter contre le stress et ses capacités intellectuelles.

Et chez le sportif ?
Idem que pour tout un chacun. Si une bonne nutrition est accompagnée d'une complémentation alimentaire adaptée, le sportif peut espérer aussi une amélioration de ses capacités physiques et de concentration. II peut aussi profiter d'une meilleure récupération après les entraînements, donc d'une meilleure résistance aux charges d'entraînement. Des compléments alimentaires peuvent pallier le déficit nutritionnel.

J'imagine que le régime alimentaire idéal est différent selon les personnes...
Pour moi, le régime idéal s'axerait autour de la forme et de la vitalité. II se composerait d'une association du régime crétois et d'un régime basé sur les index glycémiques (IG). Ces index permettent de choisir nos aliments en fonction de leur impact sur la glycémie et leur capacité à passer rapidement dans le sang. II faut éviter de consommer des aliments à IG trop élevés. Les aliments à IG élevé, comme le sucre blanc, mettent un coup de fouet immédiat. Mais pour garder de l'énergie sur la durée, il faut privilégier un « régime à IG bas » (riche en fibres donc en légumes, en céréales complètes, etc.). Puis il faut respecter autant que possible la chronobiologie alimentaire. C'est le fait d'ingurgiter les aliments au bon moment. Par exemple, il est préférable de prendre un bon petit déjeuner pour « assurer » au cours de la journée, plutôt que de trop dîner avant d'aller dormir. Car la nuit, le corps étant inactif, il stocke les graisses. Mais dans l'idéal, il faudrait personnaliser le régime.

Quels sont les aliments contre-indiqués, notamment pour le sportif?
Les boissons alcoolisées (bière, vin, apéritifs) et les boissons sucrées (sodas, colas). Même les boissons dites light sont à éviter car l'aspartame contenu dedans produit le même effet : celui de booster l'insuline. C'est moins calorique, mais ça n'apporte rien. Ça n’hydrate pas et, en plus, ça acidifie. Pas terrible pour préserver l'organisme. Les aliments trop raffinés et ceux à calories « vides » sont à éviter : le pain blanc, les pâtes blanches, les gâteaux, croissants et autres viennoiseries. Ils n'apportent que du gras ou du sucre C'est pareil avec les aliments frits (nuggets, frites, viandes panées). Pour finir, les sportifs doivent éviter l'excès de laitages, de café et de thé. Ces boissons diurétiques consommées à haute dose peuvent causer de la déshydratation. Quant au lait, il a tendance à être mal digéré. II faut préférer des produits fermentés.

Au contraire, quel genre d'aliments doit-on privilégier ?
Les légumes frais, les légumes secs, les fruits (dont les fruits secs), les amandes et les noix, les poissons gras les viandes peu grasses les graines germées, les fromages de brebis, les huiles végétales (colza, olive, noix). Pour le reste, I’eau est essentielle. On peut éventuellement consommer des boissons de récupération.

Beaucoup de sportifs sont soumis à des contraintes de poids très strictes. Quels sont vos conseils pour se maintenir au poids ?
Un sportif doit avant tout choisir la catégorie de poids relative à son poids de forme, et ne pas systématiquement être à la limite. D'une façon plus générale, en cas d'augmentation du poids, il faut rétablir une alimentation de base et supprimer les aliments contre-indiqués.

Et les choses à faire si l'on souhaite changer de catégorie de poids (au-dessus ou au-dessous), sans que ça nuise aux performances ?
Si l'on souhaite changer de catégorie, il faudra jouer sur sa masse grasse. Si I’on est à 6 a 8 % de masse grasse, il me semble peu judicieux de perdre du poids car cela se fera automatiquement au détriment de la masse musculaire. Si l'on a 15 % de masse grasse, on peut faire une petite période de régime hyperprotéiné mais bien en amont de la compétition. Ce type de régime oblige l'organisme à puiser dans les graisses pour fabriquer son propre sucre. Cela va consommer les graisses sans trop nuire à la masse musculaire. Attention, c'est vrai pour une petite perte de poids seulement. Pour prendre de la masse musculaire, il faut se complémenter en protéines après l'entraînement, le soir et le lendemain en récupération. On peut prendre des BCAA également. Ce sont des acides aminés essentiels branchés à prendre après l'entraînement. II faudra augmenter les protéines de base. Puis, passer à environ 2 g de protéines par kilo de poids de corps. Ainsi, on peut résister à un entraînement en force en endurance et en musculation.