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Nutrition
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Le régime mastication
Issu de la recherche sur l’évolution, le Régime mastication ne ressemble à rien de ce que vous connaissez. Très facile à suivre, il va révolutionner la manière de se nourrir. Le Régime mastication est basé sur les découvertes des chercheurs qui étudient la dépense énergétique de la digestion et les signaux de satiété. Il vous guide non seulement vers votre poids de forme, mais rééduque en profondeur votre rapport aux aliments. Avec le Régime mastication vous maigrissez naturellement...
La meilleure façon de manger en 70 recettes
Enfin un livre de recettes intelligent ! En quelques pages, vous deviendrez un pro de la nutrition et vous saurez concrètement ce que signifie « bien manger ». Ce livre va vous guider pas à pas vers une alimentation extrêmement saine, savoureuse et source de mille plaisirs. Vous aurez désormais les bons réflexes dans votre cuisine, qui seront à l’origine d’un plaisir supplémentaire : celui de prendre votre santé en main ! Vous saurez : - quels sont les huit piliers fondamentaux de votre...
Conditionnés pour trop manger
Dans ce best-seller traduit dans le monde entier, le Pr Brian Wansink, psychologue de l’alimentation, démontre avec humour combien notre environnement conditionne nos comportements alimentaires en nous poussant à manger…plus !Au travers de dizaines d’expériences étonnantes comme le bol de soupe sans fond, il nous livre ses découvertes stupéfiantes. • La taille de votre assiette influence-t-elle votre appétit ? • Pourquoi mange-t-on plus quand on est entre amis ? • Avale-t-on la même qu...
Nutrition, mensonges et propagande
Pourquoi ne voit-on désormais dans le lait que du calcium, dans la sardine que des oméga-3 et dans la myrtille que des antioxydants ? C’est parce que nous sommes entrés dans l’ère du nutritionnisme, une idéologie dont Michael Pollan démonte ici un à un les fondements fallacieux : « La fonction de l’alimentation se cantonne à la santé » ou « Nous avons besoin de nutritionnistes pour nous dire ce qu’il faut manger » ou encore « Un aliment équivaut à la somme de ses constituants ». Le nutritio...
Lait, mensonges et propagande nouvelle édition revue et augmentée
Dans cette nouvelle édition mise à jour et augmentée de près de 100 pages, Thierry Souccar conforte son enquête sur le lobby laitier et sur les effets réels du lait sur la santé.Il montre comment l’industrie a réussi à faire d’un aliment marginal et mal considéré un pilier incontournable de l’alimentation moderne. Présentés comme « indispensables à la santé des os », les laitages cachent une réalité moins glorieuse. Vous apprendrez ainsi : • Comment le lobby laitier noyaute la communau...
Le gingembre est aphrodisiaque et autres idées reçues sur l'alimentation
Tout le monde sait que le gingembre est aphrodisiaque, que la vitamine C le soir empêche de dormir, que les laitages rendent les os solides, que l’huile idéale est l’huile d’olive ou encore que les graisses font grossir… Autant de certitudes… fausses, qui quotidiennement pourtant aiguillent nos comportements alimentaires, nous dictent comment cuisiner et ce que nous devons manger pour notre santé. Diététicienne attentive aux clichés et aux idées reçues, Sarah Pellet-Calaud raconte et dis...
La meilleure façon de manger
Pour la première fois, à la lumière des connaissances en nutrition les plus récentes, un livre détaille de manière très concrète la meilleure façon de manger pour préserver les grands équilibres métaboliques pour lesquels nous sommes génétiquement programmés. L’alimentation moderne ne permet ni d’atteindre, ni de conserver ces équilibres. Plus inquiétant, les recommandations officielles n’y conduisent pas non plus, même si elles insistent sur des points positifs comme manger plus de frui...
Le régime IG diabète
Le message de ce livre, c’est qu’un simple changement alimentaire, non contraignant peut changer la vie du diabétique : - un sucre sanguin stabilisé ; - moins de médicaments, et dans de nombreux cas, plus du tout ; - et surtout bien moins de risque de devoir affronter les complications redoutées du diabète. Pour cela, il suffit de choisir les bons glucides en suivant les recommandations de ce livre. Quels sont ces bons glucides ? Pendant des années la diététique a fait fausse route en...
Le guide conseil de tous les aide-minceur
Vous souhaitez perdre 2 kilos avant l'été, affiner vos cuisses, retrouver un ventre plat ou réduire votre tour de bras ? Avant de vous précipiter chez votre pharmacien pour acheter le dernier aide-minceur vu en pleine page de Elle Magazine, lisez ce livre. Pour vous aider à repérer l'aide-minceur qui vous convient et surtout ceux qui marchent, Daniel Sincholle, pharmacologue, passe au crible 150 compléments alimentaires et gels minceur à la lumière des données scientifiques et cliniques...
Lait, Mensonges et Propagande
Après le succès de Santé, mensonges et propagande, qui s’attaquait aux conseils nutritionnels devenus vérités premières, Thierry Souccar jette un nouveau pavé dans la mare de l’industrie agroalimentaire et de la nutrition « officielle ». Avec ce document, il s’en prend à l’un des plus gros segments du marché de l’agroalimentaire : les produits laitiers. Il expose les dessous d’un succès marketing sans précédent et montre, études à l’appui, que les arguments des industriels et des nutrit...A la une
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Une ordonnance pour la France
Notre système de santé est à bout de souffle. Il n’est pas préparé aux enjeux de no...