Nutrition

Le bon choix au supermarché

Il existe des milliers d’aliments en supermarché. Comment être sûr(e) de faire le bon choix pour la santé lorsqu’on fait ses courses ? Comment faire la différence entre les produits sains et ceux qui sont bourrés de calories, d’amidon modifié, d’additifs et de graisses dangereuses ? Impossible sans ce livre, devenu une référence. Dans cette nouvelle édition entièrement mise à jour, nous avons analysé et évalué plus de 700 aliments du supermarché. Vous n’avez plus qu’à suivre le guide !R...

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Manifeste pour réhabiliter les vrais aliments

Nous, Français, pensons souvent que nous sommes protégés de la malbouffe par nos traditions culinaires toujours vives et le French paradox. À la lecturede cet essai décapant, nous sommes obligés d’admettre que ce n’est pas vrai. En Europe, le taux d’obésité se rapproche à grands pas de celui aux États-Unis et l’augmentation du diabète et des maladies cardiovasculaires est inéluctable. Ces pathologies apparaissentdès que les traditions culinaires sont balayées par l’alimentation moderne...

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A table ! Sans gluten et sans lait

Manger sans gluten et sans lait ? Quelle bonne idée ! Mais gare aux pièges : certains ingrédients font grossir : farines de riz ou de maïs, fécule… Vous ne les trouverez pas ici.Les recettes de ce guide ne provoquent pas de pics de glycémie – elles ont un index glycémique (IG) bas. Christine Calvet, en éternelle amoureuse de la cuisine, vous propose plus de 60 recettes très créatives et faciles à réussir qui respectent votre ligne et votre santé. Exit les farines à IG élevé. Ici, ce son...

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Le Nouveau Régime IG Diabète

Contrôler son diabète sans faire de régime contraignant, éviter les complications et peut-être même réduire ses médicaments, c’est la promesse que vous font le docteur Jacques Médart et la nutritionniste Angélique Houlbert. Vos outils : l’index glycémique (IG) et la charge glycémique (CG) des aliments. Grâce à eux, composez des repas qui équilibrent la glycémie, reposent le pancréas et bénéficient au corps tout entier. Vos atouts : les dizaines d’études scientifiques qui prouvent que...

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Visiofood

Parce qu’un bon dessin vaut mieux qu’un long discours, voici le premier livre 100 % visuel qui permet de mieux comprendre notre alimentation. L’auteur réussit la prouesse de mettre en images notre réalité alimentaire à partir de données objectives et au passage, démonte quelques idées reçues. Au total c’est près de 100 infographies qui distillent au fil des pages une foultitude d’infos utiles et futiles sur ce que l’on mange. Des infos pratiques, santé, écolo, conso : comment bien...

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L'assiette à malices

Dans ce petit guide illustré, le Dr Martine Cotinat vous livre 101 trucs et astuces pour cuisiner sain au quotidien sans « se prendre le chou ». Moins de kilos, plus d’énergie, moins de maladies, votre famille va vous dire merci ! Découvrez : • les menus contre les brûlures d’estomac, les allergies, le stress… • des astuces pour faire aimer les légumes aux petits comme aux grands • plein d’idées pour les boîtes déjeuner, les réceptions, les apéritifs • comment se régaler sans...

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Guide de l'équilibre-acide-base

Êtes-vous trop « acide » ? Quels risques pour votre santé ? Comment y remédier ? Aujourd’hui, les chercheurs insistent sur l’importance de l’équilibre acide-base pour la santé, un équilibre influencé par ce que vous mangez. Pour fonctionner de manière optimale, notre corps a besoin de maintenir son acidité dans des limites très étroites. Lorsque le corps est durablement trop « acide », ce qui se mesure par un pH urinaire bas, il est en acidose chronique, aux conséquences néfastes : - os...

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Premiers repas de 6 mois à 3 ans

Des repas savoureux qui apportent tout ce qu’il faut pour bien grandir Voici le guide parfait pour réussir la transition alimentaire de votre bébé et lui donner le meilleur des départs dans la vie. Vous allez bénéficier des conseils d’Angélique Houlbert, une nutritionniste de premier plan, à la pointe de la recherche. Et avec 66 recettes délicieuses et équilibrées, vous pourrez servir à votre enfant des repas sains, pas chers, qui l’éduquent aux goûts et aux textures. Issu d’une long...

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Fat - Pourquoi on grossit

On nous serine que les graisses font grossir, qu’il faut des féculents à chaque repas et que sans activité physique régulière, on ne peut pas perdre de poids. Faux ! démontre Gary Taubes dans ce livre. Non seulement ces « recommandations » ne nous ont pas fait maigrir, mais elles ont multiplié le nombre des diabétiques et des obèses. Pourquoi ? Parce qu’elles sont basées sur de la mauvaise science, écrit-il : la théorie selon laquelle on grossit parce qu’on consomme plus de calories qu’o...

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Prévenir l'infarctus et l'accident vasculaire cérébral

Malgré les progrès de la cardiologie, l’infarctus reste la première cause de décès prématuré, l’AVC est la troisième. Le Dr Michel de Lorgeril vous dit comment vous protéger naturellement et efficacement des maladies cardiovasculaires sur la base des données scientifiques les plus récentes. Son message n°1 : l’efficacité et l’utilité de la plupart des traitements conventionnels sont remises en cause aujourd’hui Si vous espérez améliorer votre espérance de vie en prenant un médicament...

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