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Nutrition
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Lait, mensonges et propagande nouvelle édition revue et augmentée
Dans cette nouvelle édition mise à jour et augmentée de près de 100 pages, Thierry Souccar conforte son enquête sur le lobby laitier et sur les effets réels du lait sur la santé.Il montre comment l’industrie a réussi à faire d’un aliment marginal et mal considéré un pilier incontournable de l’alimentation moderne. Présentés comme « indispensables à la santé des os », les laitages cachent une réalité moins glorieuse. Vous apprendrez ainsi : • Comment le lobby laitier noyaute la communau...
Le gingembre est aphrodisiaque et autres idées reçues sur l'alimentation
Tout le monde sait que le gingembre est aphrodisiaque, que la vitamine C le soir empêche de dormir, que les laitages rendent les os solides, que l’huile idéale est l’huile d’olive ou encore que les graisses font grossir… Autant de certitudes… fausses, qui quotidiennement pourtant aiguillent nos comportements alimentaires, nous dictent comment cuisiner et ce que nous devons manger pour notre santé. Diététicienne attentive aux clichés et aux idées reçues, Sarah Pellet-Calaud raconte et dis...
La meilleure façon de manger
Pour la première fois, à la lumière des connaissances en nutrition les plus récentes, un livre détaille de manière très concrète la meilleure façon de manger pour préserver les grands équilibres métaboliques pour lesquels nous sommes génétiquement programmés. L’alimentation moderne ne permet ni d’atteindre, ni de conserver ces équilibres. Plus inquiétant, les recommandations officielles n’y conduisent pas non plus, même si elles insistent sur des points positifs comme manger plus de frui...
Le régime IG diabète
Le message de ce livre, c’est qu’un simple changement alimentaire, non contraignant peut changer la vie du diabétique : - un sucre sanguin stabilisé ; - moins de médicaments, et dans de nombreux cas, plus du tout ; - et surtout bien moins de risque de devoir affronter les complications redoutées du diabète. Pour cela, il suffit de choisir les bons glucides en suivant les recommandations de ce livre. Quels sont ces bons glucides ? Pendant des années la diététique a fait fausse route en...
Le guide conseil de tous les aide-minceur
Vous souhaitez perdre 2 kilos avant l'été, affiner vos cuisses, retrouver un ventre plat ou réduire votre tour de bras ? Avant de vous précipiter chez votre pharmacien pour acheter le dernier aide-minceur vu en pleine page de Elle Magazine, lisez ce livre. Pour vous aider à repérer l'aide-minceur qui vous convient et surtout ceux qui marchent, Daniel Sincholle, pharmacologue, passe au crible 150 compléments alimentaires et gels minceur à la lumière des données scientifiques et cliniques...
Lait, Mensonges et Propagande
Après le succès de Santé, mensonges et propagande, qui s’attaquait aux conseils nutritionnels devenus vérités premières, Thierry Souccar jette un nouveau pavé dans la mare de l’industrie agroalimentaire et de la nutrition « officielle ». Avec ce document, il s’en prend à l’un des plus gros segments du marché de l’agroalimentaire : les produits laitiers. Il expose les dessous d’un succès marketing sans précédent et montre, études à l’appui, que les arguments des industriels et des nutrit...
Le régime IG minceur
Le régime IG est l’aboutissement de plus de vingt années de recherches en nutrition. Sain, équilibré, il vise seulement à contrôler la qualité des glucides que l’on ingère. En privilégiant les glucides d’index glycémique bas, le corps réapprend à utiliser les graisses comme source d’énergie. Et les résultats sont au rendez-vous, preuves à l’appui. Avec le régime IG, on ne perd pas d’eau, on ne perd pas de muscle, on perd de 200 à 300 g de graisse par semaine. Ce livre est conçu à partir...- 1
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La meilleure façon de manger
Pour la première fois, à la lumière des connaissances en nutrition les plus récente...
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Lait, mensonges et propagande nouvelle édition revue et augmentée
Dans cette nouvelle édition mise à jour et augmentée de près de 100 pages, Thi...
Le gingembre est aphrodisiaque et autres idées reçues sur l'alimentation
Tout le monde sait que le gingembre est aphrodisiaque, que la vitamine C le soir em...
La diététique anti-cancer
Si nous avons tous à chaque instant des cellules cancéreuses en nous, nous avo...