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Les livres
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Nutrition, mensonges et propagande
Pourquoi ne voit-on désormais dans le lait que du calcium, dans la sardine que des oméga-3 et dans la myrtille que des antioxydants ? C’est parce que nous sommes entrés dans l’ère du nutritionnisme, une idéologie dont Michael Pollan démonte ici un à un les fondements fallacieux : « La fonction de l’alimentation se cantonne à la santé » ou « Nous avons besoin de nutritionnistes pour nous dire ce qu’il faut manger » ou encore « Un aliment équivaut à la somme de ses constituants ». Le nutritio...
Maigrir par la cohérence cardiaque
Dans 9 cas sur 10, c’est parce qu’on gère mal ses émotions et son stress qu’on grossit. Ou qu’on ne maigrit pas. C’est à cause du stress que l’on grignote, que l’on craque pour une tablette de chocolat, une glace ou un gâteau… Voici la première méthode complète corps-esprit pour maigrir, basée sur la technique de gestion du stress la plus performante actuellement : la cohérence cardiaque. Cette méthode éprouvée a été révélée au grand public par le Dr David Servan-Schreiber dans son best...
La diététique anti-hypertension
Non, l’hypertension n’est pas une fatalité. Il existe des moyens de l’éviter : lutter contre le stress, arrêter la cigarette, faire du sport… et surtout, adopter une alimentation qui agit favorablement sur vos artères. En effet, de nombreuses études scientifiques montrent qu’en opérant des changements alimentaires simples (moins de sodium, plus de potassium protecteur), on peut abaisser la tension artérielle et ce, sans forcément passer par la case médicament ! Vous avez une pression...
Cholestérol, mensonges et propagande
Le cholestérol est une vache sacrée de la médecine. Plus il serait bas, mieux on se porterait. Allons-y donc ! Près de sept millions de Français prennent des médicaments anti-cholestérol, qui rapportent chaque année un milliard d’euros à l’industrie pharmaceutique et coûtent autant à l’Assurance Maladie. Une vache sacrée qui est aussi une sacrée vache à lait. Pourtant, moins de cholestérol, ce n’est pas moins d’infarctus ni moins de morts ! C’est ce que démontre ici le Dr Michel de Lorge...
La diététique anti-dépression
Manger mieux pour se sentir mieux ? C’est prouvé ! Des recherches scientifiques récentes montrent que l’on peut améliorer l’humeur en optimisant son alimentation. L’objectif : - corriger les carences nutritionnelles qui font le lit de la dépression, - rééquilibrer les messagers chimiques du cerveau, - réduire le stress et la fatigue. Vous avez tendance à être déprimé(e) ? Peut-être même avez-vous déjà connu une vraie dépression ? Pour renouer avec un équilibre émotionnel dura...
Lait, mensonges et propagande nouvelle édition revue et augmentée
Dans cette nouvelle édition mise à jour et augmentée de près de 100 pages, Thierry Souccar conforte son enquête sur le lobby laitier et sur les effets réels du lait sur la santé.Il montre comment l’industrie a réussi à faire d’un aliment marginal et mal considéré un pilier incontournable de l’alimentation moderne. Présentés comme « indispensables à la santé des os », les laitages cachent une réalité moins glorieuse. Vous apprendrez ainsi : • Comment le lobby laitier noyaute la communau...
Le gingembre est aphrodisiaque et autres idées reçues sur l'alimentation
Tout le monde sait que le gingembre est aphrodisiaque, que la vitamine C le soir empêche de dormir, que les laitages rendent les os solides, que l’huile idéale est l’huile d’olive ou encore que les graisses font grossir… Autant de certitudes… fausses, qui quotidiennement pourtant aiguillent nos comportements alimentaires, nous dictent comment cuisiner et ce que nous devons manger pour notre santé. Diététicienne attentive aux clichés et aux idées reçues, Sarah Pellet-Calaud raconte et dis...
La diététique anti-cancer
Si nous avons tous à chaque instant des cellules cancéreuses en nous, nous avons aussi en nous les moyens de les juguler chaque jour. Ces moyens de défense naturels contre le cancer, nous pouvons les renforcer en étant attentif à ce que nous mangeons. De récentes recherches démontrent que, en plus des fruits et légumes, d’autres aliments tels que le thé vert, le curcuma, le vin, le chocolat contiennent des substances extraordinairement puissantes, capables de bloquer la formation des tume...
La diététique anti-diabète
Le diabète est sans doute la maladie où l’alimentation joue le rôle le plus important. Malheureusement pendant des années les conseils nutritionnels aux malades étaient erronés. Si vous êtes diabétique, sachez qu’en suivant les règles diététiques de ce livre, vous pourrez équilibrer sans peine votre glycémie, réduire les doses de médicaments le cas échéant et vous préserver des complications du diabète (atteintes des vaisseaux sanguins, problèmes rénaux, maladies cardiovasculaires). Pas...
Quand l'intestin dit non
Un médecin nutritionniste explique comment se débarrasser durablement et sans médicament du trouble digestif le plus répandu (et le plus angoissant) : le syndrome du côlon irritable. Le côlon irritable est l’un des premiers sinon le premier motif de consultation du médecin. Le plus souvent, les examens, parfois stressants (coloscopie) ne donnent aucun résultat, les traitements classiques soulagent peu et le patient apprend à vivre avec son infortune. Ce livre propose une démarche gl...A la une
La meilleure façon de manger
Pour la première fois, à la lumière des connaissances en nutrition les plus récente...
Vient de paraître
Cholestérol, mensonges et propagande
Le cholestérol est une vache sacrée de la médecine. Plus il serait bas, mieux on se...
La diététique anti-dépression
Manger mieux pour se sentir mieux ? C’est prouvé ! Des recherches scientifique...
Lait, mensonges et propagande nouvelle édition revue et augmentée
Dans cette nouvelle édition mise à jour et augmentée de près de 100 pages, Thi...