La meilleure façon de manger pour les enfants

Le livre

Comment faire en sorte que vos enfants grandissent bien, en bonne santé et sans carence ? Après le succès de La meilleure façon de manger, le premier guide alimentaire basé sur la science, Angélique Houlbert livre ses conseils à destination des parents. Elle détaille les besoins nutritionnels de chaque tranche d’âge, de 0 à 18 ans et aborde les questions de santé comme le surpoids mais aussi les allergies, l’hyperactivité, indiquant pour chaque trouble les principaux changements alimentaires à opérer.
Mais ce n’est pas tout : elle épluche la composition de près de 300 aliments du commerce spécifiquement destinés aux enfants. Pour chaque catégorie, elle établit une sélection des meilleurs (mention « 1er de la classe ») et signale au passage les moins bons (mention « bonnet d’âne »).

Découvrez :
• Comment équilibrer un menu
• Quels sont les aliments à privilégier
• A quelle fréquence et en quelle quantité les consommer
• Des dizaines d’astuces pour accommoder les plats ou faire découvrir de nouvelles saveurs aux tout petits
• Quel est le lait infantile dont la formulation est optimale
• Les meilleures marques de petits pots pour bébé
• Le goûter idéal à mettre dans le cartable

Armé(e) de ces précieuses indications, vous serez assuré(e) de donner le meilleur à vos enfants.

Sommaire

Introduction

1ère partie : Bien nourrir ses enfants

Les équilibres métaboliques et l’alimentation de l’enfant
Quels menus pour bébé ?
Alimentation des enfants : ce qu’il faut savoir
Les adolescents : attention aux tentations

2e partie : Les aliments pour enfants, rayon par rayon

Les laits infantiles
Les aliments pour bébé (de 4 à 18 mois)
Les aliments du petit déjeuner
Les pains et biscottes
Les biscuits
Le chocolat
Les pâtes à tartiner et les confitures
Les bonbons
Fruits, légumes et accompagnements
Laits, laitages et fromages
Viandes, poissons et charcuteries
Les produits de la mer
Les boissons
Les sauces
Les compléments alimentaires

3e partie : La composition des aliments, rayon par rayon

Les laits infantiles 1er âge
Les laits infantiles 2e âge
Les laits de croissance
Les aliments pour bébé (de 4 à 18 mois)
Les chocolats en poudre
Les fromages
Les desserts lactés
Les desserts lactés pour le plaisir
Les laits
Les yaourts
Les compotes
Les goûters
Les bonbons
Les produits dérivés des viandes et volailles
Les boissons
Les sauces

Tableau récapitulatif des meilleures marques rayon par rayon

Annexe : les fruits et légumes de saison

Annexe : tableau des index glycémiques

Annexe : tables PRAL

Bibliographie

L'auteur