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Boire et déboire du lait, conférence animée par Thierry Souccar à Gradignan (33) (Le 11/02/2010)

Cette conférence-débat sera animée par Thierry Souccar, Journaliste et auteur scientifique, Elisabeth Lefeuvre, Présidente de l'association SolidariLait Gironde, Marie Claude Rougier, Sage-femme cadre et consultante en lactation. En partenariat avec la Maison de la nature dans le cadre de l'exposition "Le Lait dans tous ses états".
C'est le premier aliment de la vie des mammifères. Pour l'homme, il est indispensable jusqu'à l'âge de trois ans. Et après ?
En France, les autorités sanitaires recommandent de consommer trois à quatre laitages par jour. Pourtant, 75% des habitants de la planète ne consomment pas de laitage à l'âge adulte, et ce depuis sept millions d'années.
Sur quoi sont basées ces recommandations ? Que disent les scientifiques ? Pourquoi le lait est-il absent de l'alimentation dans certains pays quand d'autres le consomment en grande quantité ? Quelle est l'influence de l'industrie laitière ? Les excès de laitages présentent-ils des risques ?

Lieu et horaire : mairie de Gradignan, dans le hall de l'Atrium le 11 février 2010 à 20h30. Entrée libre.