Du riz paléo?
Oui, oui! Vous avez bien lu!
Le riz est un produit céréalier et ceux-ci sont éliminés avec le paléo…. mais il est possible de le remplacer par du chou-fleur en utilisant la petite technique très simple que je vous explique dans ce petit vidéo.
Vous pouvez simplement râper votre chou-fleur à l’aide d’une râpe à fromage ou utiliser un robot culinaire ou blender comme dans le vidéo.
En plus d’être super versatile et d’avoir un goût neutre qui se marie bien à plusieurs plats, ça vous donne des portions de légumes supplémentaires!
Vous pouvez simplement faire sauter votre riz de chou-fleur quelques minutes
dans un corps gras et le mélanger à vos légumes favoris.
Ce riz de chou-fleur peut également être utilisé pour remplacer le couscous. ;)
Et si vous avez le sens de l’aventure, essayez ma recette de gruau paléo surprise. :)
Bon appétit! :D